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脆紅李

時間:2018-05-04 09:56:27

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脆紅李原產地為中國四川,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,終年溫暖濕潤,四季分明,年平均氣溫16.2攝氏度,無霜期278天,年均降水784mm,全年平均日照 數為1248小時,具有良好的氣候和生態條件。果實玲瓏圓潤,單果重30~40克,較大單果重50克。果皮紫紅色,果肉黃色或偶帶片狀紅色??p合線正,縫溝淺,果點黃色,較密,大小均勻。果粉厚,灰白色,肉質脆,味甜,可溶性固形物12.7~13.27%,可溶性總糖10%,總酸0.56%,維C2.6毫克/100克,核小離核,富含維生素??墒陈?6.8%,晚熟(8月中旬)。有采前落果現象,耐貯運。

脆紅李的營養價值

脆紅李營養豐富,果實中含糖、微量蛋白質、胡蘿卜素、維生素A、鈣、鐵、鉀、糖、能量、膳食纖維、天門冬、多種氨基酸等營養成分。據中國醫學科學院營養系分析,每100克脆紅李的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質0.7克,維生素A25微克,鈣17毫克以上,鐵0.5毫克,鉀130毫克,另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。


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